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とろけるヴィーガンチーズ
by soyuki
ピザ用ヴィーガンチーズを作ってみました。
コツ、ポイント
切り餅が焦げ付かないよう 絶え間なく混ぜる。 焼き加減はお好みで。
材料
(1人分)
切り餅
50g
オリーブオイル
15g
☆無調整豆乳
100g
☆味噌
小さじ1/2
☆塩
1g
☆白ワイン
10g
☆にんにく(チューブ)
2g
このレシピの生い立ち
冬休みに 息子と3大アレルゲンフリーのレシピを考案。 お正月に貰ったお餅があったので 試しに作ってみました。
1.
切り餅を 薄くスライスする。
2.
ボウルに ☆の材料を入れ 混ぜ合わせておく。
3.
フライパンに オリーブオイルを入れて切り餅を加える。
4.
弱火にして、 木べらで絶え間なく混ぜながら ②の材料を加えさらに混ぜる。
5.
全ての材料が よく混ざり合ったら ピザ生地に乗せ お好みの具材をトッピングして オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/4290628
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