文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お砂糖なし☆紫芋のレアチーズ風クリーム
by misumisu07
お砂糖なし。 レアチーズケーキのクリーム版。 裏ごしした紫芋とクリームチーズ、生クリームのホイップです。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます。 http://blogs.yahoo.co.jp/chyoko19/69839873.html
材料
(300ccカップ×1個分)
紫芋
1本弱(裏ごしして100〜150g)
クリームチーズ
200g
動物性生クリーム
200cc
◎甘くするならお砂糖
お好みで20〜30g
■
*飾り*
いちご
適量
ミントの葉
適量
フリーズドライいちご
適量
シナモンパウダー
適量
このレシピの生い立ち
レアチーズケーキのクリームバージョン。 ゼラチンを加えて固める手間がないので楽チンです。
1.
紫芋は皮ごとタワシで洗ってアルミホイルに包み、トースター1300wで1時間ほど焼きます。
2.
そのまま庫内に20分ほど置いて蒸らしてから取り出します。 皮を剥いて熱いうちに潰します。
3.
裏ごしします。
4.
100〜150g計量します。 紫芋が多いと緩めのクリームになりますがお芋味はしっかりです。 今回は150g使っています。
5.
ボウルにクリームチーズを入れてハンドミキサーで柔らかくほぐします。
6.
紫芋を加えて更に混ぜます。
7.
生クリームを2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜ込みます。
8.
生クリームが全部入ったらそのまま泡だて、絞れるくらいの硬さにします。
9.
絞り袋に入れて
10.
カップに絞ります。 いちごとミントを飾り、フリーズドライいちご、シナモンパウダーを振ります。
https://cookpad.com/recipe/4290707
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.