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材料3つで簡単♪美味しい*梅白和え*
by みっくママ
簡単でとっても美味しいです♪ 味付けは梅だけなのですぐ出来ちゃいます☆
コツ、ポイント
混ぜてすぐ食べるので、あまりしっかり水切りはしていませんが、半日くらいボールに入れて崩しておけば水分が出るのでそれで良いです。滑らかな食感にするために、いつも絹豆腐を使っています。小梅干しを使うときは、梅の量を増やして下さい。今回はふわふわな紀州の大粒の梅を使用しました。 きゅうりはいっぱい入れたほうが美味しいです♪
材料
(2~3人分)
お豆腐
200g
梅干し
大2個
きゅうり
1~2本
このレシピの生い立ち
豆腐の苦手な息子に食べてもらいたくて、大好きな梅を混ぜてみたら、美味しくて息子も食べてくれました♪
1.
お豆腐は適当に崩して、半日ぐらい冷蔵庫に入れて水切りしておきます。(みなさんのいつもの水切りのやり方で良いですよ)
2.
きゅうりは薄くスライスし、軽く塩をしてしっかり水分を搾ります。 梅干しは種を取り手でちぎるか、包丁で細かく切ります。
3.
水切りしたお豆腐に材料を入れ、混ぜて出来上がりです☆
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