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なめたカレイの煮付け |
 ふわふわの白身に卵がいっぱい♬
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材料：
| なめたカレイ | 1匹（3切れ） |
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| 水 | |
| ひたひたになるくらい | |
| 酒 | 大さじ3 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
このレシピの生い立ち
魚の煮付け。
| 1. | 包丁で細かいウロコと滑りをしごいて取り除く。 | |
| 2. | 頭を落とし3等分にし、片面に十字の切れ込みを入れる。 | |
| 3. | 鍋に調味料を入れて中火で煮立て、切り目を入れた方を上にして煮る。 ※味はお好みで調整して下さい。 | |
| 4. | アルミホイルに穴を開けて落し蓋にする。 |
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| 5. | 途中何度か煮汁をすくってかけ、10〜15分煮る。 | |
| 6. | 煮汁が半分になるくらい煮詰める。 |
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