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なめたカレイの煮付け
by 春菜食堂ϋ♡
ふわふわの白身に卵がいっぱい♬
材料
なめたカレイ
1匹(3切れ)
水
ひたひたになるくらい
酒
大さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
魚の煮付け。
1.
包丁で細かいウロコと滑りをしごいて取り除く。
2.
頭を落とし3等分にし、片面に十字の切れ込みを入れる。
3.
鍋に調味料を入れて中火で煮立て、切り目を入れた方を上にして煮る。 ※味はお好みで調整して下さい。
4.
アルミホイルに穴を開けて落し蓋にする。
5.
途中何度か煮汁をすくってかけ、10〜15分煮る。
6.
煮汁が半分になるくらい煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/4290843
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