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簡単☆ボンゴレロッソ
by まゆもん
スパゲティ料理の中で一番これが得意かも・・・。 といってもあさりのおかげ♪トマトソースに深みが出ます。
コツ、ポイント
1の時点で先にパセリを半分位入れると色が綺麗です。
材料
(2人分)
スパゲティ
180~200グラム
アサリ(砂抜きしてね)
250グラム位
にんにく(薄切り)
2片
鷹の爪(種を抜いて輪切り)
1本
オリーブオイル
大さじ3
☆トマト缶(カット)
1缶
☆白ワイン
50cc
パセリ(みじん切り)
適量
あらびき胡椒
加減を見て
クレージーソルト
加減を見て
このレシピの生い立ち
今まで目分量だった定番メニューをレシピにしてみました。
1.
スパゲティを塩茹でします。1ℓにつき10gの塩分。その間にオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒めます。にんにくが狐色になったら、☆を入れ、なじんだらアサリを入れて蓋をして開くまで5分程。。。
2.
茹で上がったスパを茹で汁も一緒に鍋に入れてさっと混ぜ、塩胡椒等味を決めたら出来上がりです。 茹で汁は大体50cc位かしら。加減して下さい。
3.
盛り付けてパセリを乗っけてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/429090
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