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イカとセロリのぱぱっと★にんにく炒め
by kahoo
お酒のおつまみにもごはんのおかずにもなる簡単レシピ。セロリもイカも火を通し過ぎないように短時間でね。
コツ、ポイント
イカは火を通しすぎると硬くなるので注意です。
材料
(2~3人分)
イカ
1パイ
セロリ
1本
にんにく
1片
輪切り唐辛子
適量
塩・こしょう
少々
中華スープの素
小さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
セロリとイカ、私の好きなものを簡単に炒めただけで~す。
1.
イカは胴・ゲソを食べやすい大きさに切っておく。セロリは茎の部分を斜めに切り、葉の部分は細かく切っておく。にんいくはみじん切りにしておく。
2.
熱したフライパンにサラダ油をいれ、イカの胴とゲソを加えて色が変わってくるまで炒めたら、いったん皿に取り出す。
3.
にんにく、輪切り唐辛子をサラダ油で香りがでるまでじっくりい炒めたら、さらにセロリの茎の部分をいれて炒める。
4.
セロリを軽く炒めたらイカをフライパンに戻してさらに炒め、調味料で味付けし、最後にセロリの葉を入れて軽く混ぜ合わせたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/429098
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