お米からじっくり炊くと美味しいです。全粥の米1に対して水5で炊いてます。
コツ、ポイント
時間さえ間違わなければ、簡単に全粥が炊ける。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
2.
七草を洗い沸騰したお湯に塩少々加え、サッと湯通しする。
4.
強めの中火で沸騰させる。ぐつぐつしてきたら、しゃもじで鍋に引っ付かないように混ぜ、弱火に戻し蓋をずらして被せ12分炊く。
5.
細かく切った(3)の七草を加え蓋をして5分蒸らす。
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