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ノンオイル・ショコラ・バナナケーキ
by nathu♫♬
ノンオイル・ノンチョコ。バナナとココアでしっとり美味しい♫♬両立てなので簡単です。
コツ、ポイント
■バナナはお好みの大きさになるように攪拌してください(大き目は短く、小さ目は長めに)■丸型がなければマフィン型やパウンド型でも出来ます。■型によってはバターを塗るかオーブンペーパーを使用。■焼き時間はオーブンによるので竹串を刺すなどして確認してください。■焼き上がりすぐより翌日がしっとりして美味しいです(必ずラップで包むかビニール袋に入れて保存してください)。
材料
(15cm底抜け丸型)
卵
2個
砂糖
40g
牛乳
50g
バナナ(完熟)
2本
○薄力粉
100g
○ココア(純ココア)
20g
○BP
4g
このレシピの生い立ち
久し振りにピュアココアを買ったので、オリジナルレシピを参考に作りました♫♬
1.
ボウルに卵を割り砂糖を2~3回に分け入れてHMの強で攪拌。(人肌になるまで湯煎にかけながらもったりとしてツヤが出るまで。)
2.
レンジで20秒ほど加熱した牛乳(人肌程度)を混ぜ入れる。バナナを手で小さくしながら入れる。攪拌。(バナナは出来れば完塾で。なければお砂糖で調整してください。)
3.
材料の○をあわせてふるい入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
4.
型に入れ、170度で45分焼く(500w)。粗熱が取れたらラップで包み暫く置く。
5.
甘さ控えめです。完熟バナナ使用ですが、甘さはお好みで調整してください✿
https://cookpad.com/recipe/429213
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