文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みかんケーキ♡BP無し、マーガリンで!
by まりも▽・∞・▽
みかんがたっぷり入ったパウンドケーキです♡ 超しっとり!おやつにどうぞ♡ ベーキングパウダー無し、マーガリンで作れます♪
コツ、ポイント
作り方5.6.7でとにかくしっかり混ぜること(`・ω・´) 空気をたくさん含ませることでBP無しでも膨らみます。ハンドミキサーを使うとラク! 最後にシロップを塗ってラップでくるむのも、しっとりさせるポイントです!
材料
(パウンドケーキ型1本分)
◎みかん
3個
◎砂糖
20g
◎水
100cc
薄力粉
110g
砂糖
80g
バターorマーガリン
80g
たまご
2個
このレシピの生い立ち
みかんが余っていたので、ケーキにできないかなぁと思い作りました!
1.
バターorマーガリン、たまごを冷蔵庫から出しておく。
2.
---みかんのシロップ煮を作ります♪--- みかんを輪切りにし(皮付き、無しでも)、◎の材料とともに鍋で煮る。
3.
煮汁が少し底にたまるくらい(焼きあがったケーキ全体に塗れるくらい)の量になったら飾り分をよけ、残りを荒く刻む。
4.
----次はケーキ生地です♡---- オーブンを180℃に余熱、 ケーキ型にクッキングシートを敷いておく。
5.
バターorマーガリン、砂糖を白くふわっとするまで泡立て器でしっかり混ぜる。
6.
こんなかんじになればおっけー!
7.
たまごを一つずつ入れ、その都度しっかり混ぜる。 (分離しても薄力粉を入れるので大丈夫です!)
8.
ふるった薄力粉を加え、さっくり混ぜる(練らないように!) 刻んだみかんを入れ混ぜる。
9.
型に入れ、飾り分によけていたみかんを乗せる。
10.
170℃のオーブンで45-50分焼く 竹串を刺して生地がついてなければOK!
11.
焼きあがったら型のまま数回落とし焼き縮みを防ぐ。 型から出して冷ます。
12.
粗熱が取れたら残しておいたシロップを全体に塗り、ラップでくるんで完成! 半日〜置いたほうがしっとりしておいしいです♡
https://cookpad.com/recipe/4292244
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.