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犬用ベーグル
by 244がう!
ドライイーストは使わない無添加のベーグルです。 勿論、ワンちゃんだけではなく、飼い主さんが一緒に食べることも出来ますよ♪
コツ、ポイント
ベーグルなので、茹でることを忘れないようにすること。 ワンちゃんのお好きなものを混ぜてあげてもOKです。 翌日以降、固くなってしまったら、数秒レンチンすると良いですよ。 小さい子には、ちぎってあげてくださいね。
材料
(6個分(1個=焼き上がり約3.5センチ))
強力粉
60g
すりおろしりんご
大さじ2〜2.5
このレシピの生い立ち
ドライイーストは、犬には良くないとのことなので、無添加のものを作ろうと試行錯誤しました。
1.
材料を混ぜて、10分ほど捏ねる。 捏ねたらラップをして、常温で1時間発酵させる。
2.
生地を6個に分けたら、1個ずつ成形していく。 まずは、静かにつぶす。
3.
手前から、きつめにくるくる巻いていきしっかり閉じる。
4.
ころころ伸ばし、10センチくらいまで伸ばす。 伸ばしたら、片方の端を静かにつぶす。
5.
くるっとして、しっかりつなぎ目を閉じる。 ラップをかけて、常温で15分発酵させる。
6.
発酵させている間に、お湯を沸かしておく。 お湯が沸騰したら、中火にし1分茹でる。 浮く場合は、片面30秒ずつ茹でる。
7.
よく水を切り、鉄板に並べる。
8.
210度で10〜13分焼いたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4292616
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