数種の薬味で、飽きずに色々楽しめる
お蕎麦です。韓国のりがポイント!
コツ、ポイント
・蕎麦はしっかり滑りを取る。
・冷たい蕎麦の場合は、しっかりしめる。
・数種の薬味で飽きずに食べれます☆
このレシピの生い立ち
そば 俺のだしの「肉そば」を参考にしました!
1.
蕎麦を湯がき、流水で滑りを取る。
冷の場合は、氷水でしめる。
2.
豚肉を湯がき、冷の場合は、
氷水で冷やす。温の場合は、
そのまま蕎麦の上に乗せる。
3.
器に蕎麦、豚肉、刻み小口ネギを
盛り出汁をかける。
韓国のりを乗せ、揚げ玉を
散らして完成☆
4.
キムチ、納豆、とろろ、卵、
食べるラー油など、
好きなものを
トッピングしてどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/4292747
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