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ピリ辛蒟蒻と鶏唐揚げ弁当 1月16日
by れいこ姉
副菜として、ピリ辛蒟蒻と南瓜煮を用意しました。 これで二日は安泰(笑)
コツ、ポイント
常備菜に甘いおかずと辛いおかずを用意しておくと、主菜を選ばす重宝します。
材料
(1人分)
鶏肉もも肉(唐揚げ)
1/2枚
ピーマン(素揚げ)
2個
南瓜(二日分)
適宜
蒟蒻(二日分)
1枚
このレシピの生い立ち
マンネリになってきました(笑) でも平凡なお弁当が実は一番美味しくてリピートもききますねぇ~♪
1.
鶏もも肉は定番の生姜・酒・薄口醤油・胡椒の下味を夜に用意し、朝は片栗粉をまぶして揚げます。
2.
続けて、ピーマンも素揚げにし、塩少々を振ります。
3.
南瓜は甘さをみて調味料を調正。今回は甘味が強かったので、酒・醤油・顆粒だしのみで、砂糖は不使用です。
4.
蒟蒻は細切りにしてミルクパンで空炒り。 水分を飛ばしてから、胡麻油・七味・薄口醤油で味を調えました。
https://cookpad.com/recipe/4292945
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