肉じゃがの、お肉のかわりにベーコンを使うのでベーじゃが。決め手は仕上げのバター。
コツ、ポイント
最初にジャガイモをいためることによって、煮崩れしにくくなります。
このレシピの生い立ち
ベーコンを和風に煮ても意外と合いました☆
1.
じゃがいもは皮付きのまま乱切り、玉ねぎとベーコンは短冊切りにしておく。
2.
油を入れたフライパンで、まずジャガイモを炒める。表面に焼き色が付いたら、玉ねぎ、ベーコンも投入。
3.
全体に炒まったら一旦火を止め、クッキングシートで余分な油をふき取る。
4.
3に*を入れて、蓋をして15分くらい煮る。
最後の3分くらいは蓋をとって、煮詰める。
5.
水分がなくなってきたら火を止め、バターを入れて余熱でからめて出来上がり!
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