コツ、ポイント
衣の二度つけとパン粉焼きつけたあと時間を少し置くこと
1.
豚ロース肉を筋切りする(店で買うやつは筋切り済みのやつもあります)
6.
もう一度小麦粉→溶き卵にくぐらせる。(二度漬けで衣がサクサクに)
7.
パン粉を両面につけ、10分ほどおく(おくことで衣が剥がれにくくなる)
8.
150度の低めできつね色になるまであげる。(片面3分ずつぐらいで中まで火が通ります)
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