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塩だけで出来る時短大根の下ゆで
by 女将SAYAさん
塩だけで簡単に大根を下茹できます!それも10分火にかけるだけ!失敗なしで美味しくできます!
コツ、ポイント
ちゃんと冷めるまで鍋で放置するのがオススメです。
材料
(大根半分まで)
大根
使う分
塩
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
塩だけで綺麗に下ゆでできると聞いてやってみたら、本当に簡単に下ゆで出来ました。もうこのやり方が我が家の下茹で方法となりました。
1.
大根を使いたい大きさに切って、好みで面取りしてひたひたに水を入れたら、塩大さじ2をいれて沸騰させます。
2.
沸騰して10分したら、冷めるまでそのまま放置して一度水洗いしてから次の料理に使いましょう。
https://cookpad.com/recipe/4293212
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