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☆グリーントマトのカレーピクルス☆
by ピンクのこぶた
赤いトマトにあきたら、完熟前の青色トマトでピクルスはいかが? 甘辛すっぱ~でとってもおいしいですよ~青色トマトが手に入ったら、是非お試しください♫♬
コツ、ポイント
塩は梅をつけるときと同じくらいの量で。 ピクルスの液は、とまとに塩気があるので、かなり甘くしてください。
材料
青いトマト
3.4個(800gぐらい)
玉葱
1,2個
☆りんご酢
1カップ
☆砂糖
大匙8くらい
☆カレー粉
小匙3
塩
適量
ローリエ
1,2枚
このレシピの生い立ち
以前知り合いに口伝で教えていただきました。 それを元に、分量など量って作りました。
1.
トマトを5,6ミリの輪切りにしてボールに入れる。
2.
1に1つかみくらいの塩を全体に振り、らっぷをして冷蔵庫に1日冷やしておく。
3.
2のトマトの水気をよくしぼり、薄切りにしたたまねぎとあわせる。
4.
☆印をあわせて、3にかけ、保存ビンにローリエと一緒に入れて、冷蔵庫へ。
5.
1日くらいおいて味がしみてきたら食べごろです。
https://cookpad.com/recipe/429345
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