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豆腐deホワイトソースグラタン
by OL2
ホワイトソースを豆腐で作りました。 かなりヘルシー♪ マヨとスキムミルクでコクを出して大満足(*^_^*)
コツ、ポイント
豆腐の水が出るのを抑えるために、薄力粉を入れています。 水切り加減の様子を見てお好みの固さに調節してください。 ジャガイモ類で具を炒めましたが、何でも良いと思います。 これからの季節はきのこ類が美味しいと思います。
材料
ジャガイモ
1個
ハム
適量
きのこ類
適量
●絹ごし豆腐
300g入り1丁
●マヨ
ウネウネ
●スキムミルク・薄力粉
各大匙1
●塩・ブラックペッパー
適量
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
豆腐のソースをどっかのblogで見かけて、ヒントをいただき適当にやってみました。
1.
ジャガイモを適当な大きさに切り、レンジでチンして柔らかくする。
2.
ハムとジャガイモ・きのこ類を炒め、塩コショウで味付けし酒を少々ふる。
3.
絹ごし豆腐を水切りし、●の材料を全部混ぜて滑らかにする。
4.
耐熱容器に2を平らに入れ、3のソースをかけ、ピザー用チーズを乗せる。 魚焼きグリルで表面に焼き目がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/429355
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