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カリフラワーのポタージュ
by みのりんりん☆
カリフラーの美味しい季節、ポタージュにしてみました。
コツ、ポイント
仕上げにオリーブオイルと黒胡椒をかけても。
材料
カリフラワー
1株
■
水(カリフラーがかぶる程度)
牛乳
2カップ
■
塩胡椒
ブイヨン
1個
このレシピの生い立ち
子供の頃から良く食卓に並んでいたカリフラワー。 ポタージュでも美味しい!
1.
カリフラワーはざく切りにして、お水とブイヨンと鍋に入れ煮る。 火が通ったら、ハンドミキサーでしっかりつぶす。
2.
ハンドミキサーで滑らかになったところへ、牛乳を入れる。 仕上げに塩胡椒で味を整える。
https://cookpad.com/recipe/4293895
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