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ベジスイーツ☆里芋のおしるこ風スイーツ♡
by がおさん、
疲れた胃腸には、消化を助ける里芋で優しい甘さのこんなおしるこはいかがですか。野菜嫌いのお子様のおやつにも♡
コツ、ポイント
しょうゆはコクを増すための隠し味ですが、なくても結構です。里芋は冷凍のものでも美味しく出来ます。
材料
里芋
正味200g
牛乳(豆乳でも)
200ml
砂糖
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
バニラエッセンス
5,6滴
このレシピの生い立ち
ベトナムでチェーを食べたとき、里芋が入っていたので、里芋のスイーツって意外といけるかもとチャレンジしてみました。思いのほか美味しくて、我が家では大ヒットでした♡
1.
里芋と牛乳を鍋にいれ、里芋が柔らかくなるまで加熱します。
2.
1の粗熱が取れたら、ミキサーなどでなめらかにします。 *我が家はマジックブレッドで。
3.
2の中身をもう一度鍋に戻し、砂糖・しょうゆ・バニラエッセンスを加え完成です。
4.
サツマイモの甘露煮をトッピングするととっても美味しいです♡ レシピID : 4294172
5.
里芋の皮むきはレンジで簡単に♡ レシピID : 4294185
https://cookpad.com/recipe/4294192
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