定番の芋餅をちょっと洋風にアレンジ。チーズを加えてハムで巻き、こんがりと焼きました。お弁当やおつまみにも。
コツ、ポイント
芋餅の形、サイズはお好みで。じゃがいもをレンジから取り出し、潰す際には熱いので火傷には十分ご注意ください。ハムの代わりにベーコンでも。むしろそちらの方が巻きやすそうです…。
このレシピの生い立ち
芋餅をハムで巻いたら可愛いかな〜と思って。
1.
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、ポリ袋に入れる。
2.
口をゆるくねじってじゃがいもの下になるように置き、600wのレンジで4〜5分加熱する。
3.
じゃがいもが柔らかくなったらミトン等で包んで潰す。
4.
ピザ用チーズ、片栗粉、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
6.
包丁を押し当てて6等分に切る。(大きさ、数はお好みで)
9.
サラダ油をひいたフライパンに巻き終わりを下にして芋餅を並べ、弱火〜中火で両面焼く。
11.
お好みでケチャップとマヨネーズを混ぜたものに付けてお召し上がり下さい。(勿論ケチャップだけでもマヨだけでも)
https://cookpad.com/recipe/4294252
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