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洋風トマトチーズ煮込みうどん
by ちぃ兄やん
塩分控えめ・トマトジュースで作るので汁を飲んでも罪悪感なし!というか飲んでほしい!優しい味付けのあったかうどんです
コツ、ポイント
・ネギは炒めず後乗せしてもOKです ・ベーコンはウインナーやハム、長ネギはカットネギで代用OKです
材料
(1人前)
冷凍うどん麺(半生・乾麺OK)
1玉(約100g)
ハーフベーコン
4枚
長ネギ
1/4本~
トマトジュース
300cc
コンソメ顆粒
小さじ1
塩胡椒
少々
スライスチーズ
1枚
■
追加で好きな野菜・余り野菜等入れてもOK
キャベツ、人参、玉ネギ、
きのこ類等
一味唐辛子等でピリ辛に
お好みで
このレシピの生い立ち
前に寒い日に作ってみた事があり(その時は目分量)美味しかったので、再度量を調整して作ってみました
1.
ベーコンをひと口大に切り、ネギは斜め切りor小口切りにする。
2.
冷凍うどん使用の場合はそのままでOKですが、乾麺等を使う場合は表示時間の−2分ゆでてザルにあげておく(10分の場合8分)
3.
鍋にベーコンを入れて弱中火で炒める(油は引かないが、薄く引いてもOK)ベーコンに火が通ったらネギも一緒に炒める
4.
具材に火が通ったら、余り野菜等を入れる場合は入れて、トマトジュース、コンソメ、塩胡椒、チーズを入れて強火にする。
5.
チーズを溶かし、味を見て薄く感じたら塩胡椒で調整し、うどん麺を入れ、2分程煮たら完成!お好みで一味唐辛子入れてピリ辛にも
6.
注意点1 冷凍うどんの場合は、鍋投入後、ほぐれて来たら+20~30秒程煮て火を止めて完成。
7.
注意点2 冷凍麺に限らず、麺を入れて再沸騰しかけたら中火以下にしてください
https://cookpad.com/recipe/4294354
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