簡単にできて美味しい炒め物です。
ごはんのおかずに良し、おつまみにも良しです。
コツ、ポイント
じゃがいもは芯が残ってる位が個人的には美味しいです。
より食感を良くしたい場合はじゃがいもを切った後水で洗ってから炒めるとより良いです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでおつまみが欲しくて。
1.
じゃがいもは8等分に切り、油を引いたフライパンで中火で炒める。
じっくり全面を焼くようにすると良いです。
2.
塩を振りキレイな焼き色を付ける。
じゃがいもは箸が刺さる硬さになるまで炒める。
3.
えのきとバターを加えてしんなりするまで強火で炒める。
4.
火を消してしょうゆを加え全体をなじませたら完成。
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