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アスパラのペペロンチーノ
by alice*
ある日のランチです^^ 久々作ったけど、こんなレシピだったかな? かなり適当かも。。。
コツ、ポイント
コツは定番だけど、アルデンテ、ソースと同時にパスタが茹で上がる。こんなくらいかな?
材料
(一人分)
パスタ
一人分
ベーコン
1枚
アスパラ
2本
にんにく
チューブ0.5cmくらい
鷹の爪
1本
オリーブオイル
適量
塩
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
上の子が生まれる前にはよく作っていた、ペペロンチーノ。多分、こんなレシピで作っていた気がします。
1.
お湯に塩を入れパスタを茹でる。 残り3分でカットしたアスパラを一緒に茹でる。
2.
アスパラをお湯に投入する前くらいにフライパンにオリーブオイル、にんにく、手でちぎって種を取り除いた鷹の爪を入れ火にかける。
3.
2)に香りがついたら、ベーコンを炒め、1)が茹で上がったら、フライパンへ。 味をみて、塩、ブラックペッパーを加え炒めあえる。
https://cookpad.com/recipe/429489
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