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♪簡単で美味しい♪新大久保のチャプチェ♪
by チミチミ78
新大久保のオモニに作り方を教えてもらいました!美味しくて、子どもたちもパクパク(*^^*)
コツ、ポイント
韓国の方は100gなんかじゃ少なすぎる‼と仰りますが、200gじゃ食べきれなくて…(^-^; 残りを翌日春巻きにすれば、子どもたちがまた喜びます(^-^)v
材料
(3人分)
韓国春雨(チャプチェ)
100g
豚肉
150~200g
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ピーマン
2個
椎茸
2~4枚
にんにく
1かけ
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ4
醤油
大さじ5
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
新大久保でよく韓国料理を食べるのですが、チャプチェが美味しくて簡単にできると教えてもらったので。
1.
韓国春雨はいつも新大久保のソウル市場、韓国広場、チョンガーネなどで購入します。ユウキなら一般のスーパーで購入可能です。
2.
チャプチェを熱湯を張ったボウルに入れて戻す。その間に材料を切ります。
3.
肉・野菜は細切りに、にんにくはすり下ろす。
4.
フライパンにごま油をひいて、下ろしにんにくを加える。香りが出てきたら、肉と玉ねぎを入れて炒める。
5.
人参、ピーマン、椎茸も加えてよく炒める。 砂糖大さじ2を加えて更に炒める。
6.
チャプチェ(写真は200g)を投入して、砂糖大さじ2、醤油大さじ5を満遍なく加えてよく炒める。
7.
水分がなくなってきたら火を止める。
8.
お皿に盛り付けて、白ごまを振って出来上がり~\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/4294915
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