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帰省中に参鶏湯を作りたかったのですが、在庫の勝手が違うし、大量の白菜がある!そこで、参鶏湯を目指しつつ、手軽な鶏手羽元と白菜を煮込んだら、ボリュームのあるとろとろスープが出来ました。実家では「ぐずぐず煮」と呼び、毎冬の定番となっています。