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みょうがを卵でとじて・お味噌汁
by ゆっこっこー
みょうがの卵とじのすまし汁は飲んだことあるけど、味噌汁は初めて! 卵のふわふわとみょうがの香りがいい!!
コツ、ポイント
◆卵&みょうがをあまり火にかけないように・・・
材料
(2人分)
みょうが
2個
卵
1個
味噌
適量
だし汁
2C
このレシピの生い立ち
みょうがの卵とじはすまし汁が私の中では一般的でした。でも、朝ごはんには味噌汁が飲みたくって、作ってみたら、おいしかった。旦那様も「うまい」をしみじみと連呼してました。
1.
だし汁を煮出し、味噌を溶く。
2.
軽くときほぐした卵の中に、千切りにしたみょうがを入れ、混ぜる。
3.
1がちょっとフツフツとしてきたら、2を何回かに分けて入れる。ふわふわっとしたら、火を止めて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/429581
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