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簡単♡幸せチョコレートチャンククッキー
by コトリサン
HMで簡単に作れる、チョコレートがゴロゴロ入って外はカリッと中はチューイーなあま〜いクッキーです♡子どもも大人も大好き!
コツ、ポイント
焼いているうちに生地がかなり広がるので、生地をシートに落とす際は必ず間隔を開けて下さい。焼きあがりは丸い形になるのでスプーンで落とすだけでOKです。 クッキーはラッピングもしやすく、常温で3日くらいもつので、バレンタインにもオススメです♡
材料
(♡8センチのクッキー約20枚分♡)
ガーナミルクチョコレート
2枚
無塩バター
100g
卵
1個
砂糖
120g
ホットケーキミックス
170g
このレシピの生い立ち
子どもたちの大好きなミルクチョコレートを使って、子どもたちの喜ぶ甘ーいお菓子を作りたかったので♬ アメリカのお友達に昔聞いたレシピを思い出して、ホットケーキミックスでアレンジしました!
1.
【準備】 チョコレートは手で小さく割る。 バターは室温に戻し、柔かくしておく。 オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
ボウルに室温に戻したバターを入れ、ホイッパーで白っぽいクリーム状になるようよく混ぜる。
3.
②に砂糖を入れ、さらに白っぽくなるまで混ぜたら、そこに卵も加えて、よく混ぜ合わせる。
4.
③にチョコレートを加え、ゴムベラで均一に混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスも入れて粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
5.
オーブンシートを敷いた天板に3〜4センチほど間隔を空けて、カレースプーンなどで④の生地を落としていく。
6.
予熱が完了した180℃のオーブンで8〜10分くらい様子を見ながら焼く。
7.
焼きあがりはフワフワ。 天板に載せたまま粗熱を取り、冷めたら出来上がり♡シートから剥がしにくい場合はヘラなどを使ってね♬
https://cookpad.com/recipe/4295873
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