生姜がきいた鶏だんごたっぷりの汁物です。
寒い季節に温まりますよ♪
コツ、ポイント
醤油は色づけ程度であまり入れすぎず、塩で味は整えて下さい^ ^出汁パックは、千代の一番をお勧めします♪
このレシピの生い立ち
鶏だんごが食べたくて優しい味に仕上げました☆
1.
大根とにんじんはいちょう切り、ごぼうはささがきにしごぼうは水にさらす。
2.
鍋に大根、にんじん、ごぼうを入れ出汁パックと水を入れ火にかける。(中火)
4.
長ネギと生姜をみじん切りにする。
酒、醤油、片栗粉、鶏ひき肉、ねぎ、生姜を合わせスプーンで少し練るように混ぜる。
5.
鍋にスプーンを2つ使い丸くし入れていく。
中火で5分~7分ほど煮込んだら塩、醤油、オイスターソースで味付けする。
6.
更に5分ほど煮込み味見をしてちょうどよくなったら完成です☆
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