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マヨネーズは卵、脂、酢で出来ているので、炒め油と調味の両方ができてとても便利。 炒め油代わりにつかえば意外とカロリーも抑えられますよ。 このレシピの調味はシンプルですが、マヨ+醤油、マヨ+オイスターソース、マヨ+カレーなども炒めものに大活躍です。