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絶品!ミートボールパスタ
by フシコス
意外に簡単でボリューム満点のメニューです。
コツ、ポイント
パスタをソースに絡めるときに仕上げのオリーブオイルを入れると、より絡みやすくなります。
材料
(2~3人分)
パスタ
200g
オリーブオイル
大さじ3~4
■
ミートボール材料
1.ひき肉(合挽き)
200g
2.卵
1個
3.玉ねぎ
1/2個
4.小麦粉
大さじ1
5.塩
小さじ1/2
6.ブラックペッパー
適量
7.粉チーズ
適量
8.オレガノ
適量
■
ソース
9.料理酒か白ワイン
大さじ3
10.コンソメ
小さじ2
11.トマト缶(ホール)
1缶
12.塩
小さじ1/2
■
仕上げ
パセリのみじん切り
適量
このレシピの生い立ち
ミートボールとトマトパスタ。どちらか片方でも美味しい料理を組み合わせた豪快なメニューです。
1.
玉ねぎはみじん切りに卵は溶いておきます。1~8までの材料をボウルに入れよくこねます。
2.
こねおわったら3~4cm大のミートボールをつくります。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ミートボールを揚げ焼きにします。
4.
ミートボールに火が通ったら取り出し、同じフライパンに9~12までの材料を入れます。
5.
よく混ぜ合わせトマトが潰れてきたらミートボールを戻し弱火で15分程煮込みます。
6.
ソースの完成に合わせパスタを茹でます。
7.
ソースからミートボールを取り出し、茹で上がったパスタを絡めたらミートボールを戻します。
8.
お皿に盛りパセリのみじん切りを振りかければ完成です。
https://cookpad.com/recipe/4295966
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