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万能離乳食♡栄養満点!ジャガとろ丼☆
by すぎぴぃ☆
すべての栄養これ1つ!すりおろしじゃがいもで自然なとろみを♡月齢に合わせた食材、切り方にすれば長く使えるレシピ♪
コツ、ポイント
この味付けは体に優しく、どんな食材とも合います♡ じゃがいも以外の具材を変えてアレンジ自在なので、赤ちゃんも飽きがきません☆ これ1つで一食に必要な栄養がすべて摂れます! 赤ちゃんが食べにくい食材も、優しいとろみをつけてすべて食べやすく♡♡
材料
(10食分)
鶏ささみ(ミンチ肉、お魚でも◎)
150g
にんじん、ニラ(お好みの緑黄色野菜)
合わせて150g
玉ねぎ(お好みの淡色野菜)
150g
じゃがいも
150g
しょうゆ
少々
■
かつおこんぶダシ
だし昆布
12g
かつお節
12g
水
600cc
このレシピの生い立ち
市役所の離乳食講習で管理栄養士さんから教わった調理方法で、具材は自分で考えてアレンジしました。 すると息子が笑顔でパクパク!! 嬉しかったのでレシピアップです(^^)♡
1.
まず、かつおこんぶダシを作ります。 昆布は固く絞った濡れふきん等で拭き、表面の汚れを取り除きます。
2.
鍋に水と昆布を入れ、中火程度の火にかけます。
3.
昆布が表面に浮いてきたら取り出します! ※昆布を入れたまま沸騰させると、ぬめりが出てだし汁が濁る元になってしまいます。
4.
沸騰したら、かつお節を1度に加え、10秒したら火を止めます。 かつお節が沈んだら漉します。 かつおこんぶダシの完成です♡
5.
かつおこんぶダシで、大きめに切ったにんじんを煮ます。 柔らかくなったら取り出し、月齢に合った大きさに切ります。
6.
玉ねぎ、ニラ、ささみも月齢に合った大きさに切り、にんじんと一緒に煮ます。 少量のしょうゆで味付けします。
7.
すりおろしたじゃがいもを加えます。 コトコトしっかりと火を通したら出来上がり!
8.
月齢に合ったお粥、軟飯にかけて丼にしてあげてください♡
9.
冷凍ストックして栄養満点ごはんをいつでもお手軽に♪
https://cookpad.com/recipe/4296275
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