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昔から変わらないレシピです。 蒸し器を使う場合は蒸気の立った蒸し器に器を入れ、ふたをして弱火で15分です。 エビや三つ葉、枝豆やぎんなんを添えるとさらに上品な茶碗蒸しに仕上がります。 ※そばちょこや浅めのマグなどの場合の蒸らし時間です。