冷蔵庫のあまり野菜のデパ地下風野菜サラダ

by ドットコム師匠

あまり物の野菜をマヨネーズとゴマであえてみました。

コツ、ポイント

とりあえずあまり物を入れてみました。他にも茹でて絞ったほうれん草、千切りキャベツ、レタス、トマトを和えても美味しいです。マヨネーズ、スリゴマ、醤油、粗びき胡椒は量に合わせて増、減量して下さい。マヨネーズと粗びき胡椒は多めの方が美味しいです。

(三～四人)

茹でたブロッコリーや、あまりものの野菜が冷蔵庫で眠っていたので(^_^;)

1.	玉ねぎはスライス、人参はスライスした後、千切りにして玉ねぎと人参一緒にして水に浸す(約５分)ざるにあげその後塩で軽く揉む
2.	ブロッコリーは茹でるか、レンジで好みの固さにする。その後小房にする。(芯も茹でて1センチ～2センチの斜め切り)
3.	卵は堅ゆでにして黄身は半分にして白身はあらみじん切り。ツナは軽く絞る。カニかまはさく。
4.	１の玉ねぎを水で洗い塩を洗い流しキッチンペーパーで固く絞る。
5.	2、3、4をボウルに入れてあればコーンも入れてスリゴマ大3、マヨネーズ大4、醤油大半分、粗びき胡椒5振りを加える。
6.	ざっくり混ぜて盛り付ければ完成
7.	きゅうりをいれる場合斜め切りにした後千切りをする。5の時に一緒に混ぜる。
8.	水ぽくなりそうな野菜を入れる場合は、塩で軽く揉んでから暫く置いて水で洗いキッチンペーパーで水分をとって(絞って)下さい。
9.	他にもトマト、レタス、千切りキャベツ、ちくわ等入れても美味しいと思います。
https://cookpad.com/recipe/4296718