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ホットケーキミックスで簡単バナナマフィン
by やままや
ボールで材料を混ぜたら、あとはオーブンで焼くだけ♪とっても簡単なレシピです。
コツ、ポイント
ご家庭のオーブンによって焼きあがりが変わってくるので、最初は様子を見ながら、焼き時間を変えてください。
材料
(直径6cmのマフィン型3~4個分)
ホットケーキミックス
100g
バナナ
1/2本
ホットケーキ用シロップ(はちみつ等)
大匙1/2
牛乳
40~50cc
生クリーム(なければ牛乳)
20cc
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に、大量のバナナと使いかけの生クリームが残っていたので、ホットケーキミックスを使ったいろいろなレシピを参考に、自分なりにアレンジしてみました☆
1.
ボールにバナナを入れ、フォークなどで細かく潰す。そこに、ケーキシロップ・牛乳・生クリームを入れ、よく混ぜ合わせる。
2.
①にホットケーキミックスを加え、ゴムベラでよく混ぜる。 (生地が重いようなら、牛乳を少しずつ足して、もったりした感じになるようにする。)
3.
スプーン等で、②をマフィン型に入れる。 (かなり膨らむので、半分ぐらいの高さまでで充分です。)
4.
180℃に熱したオーブンで15分、向きを変えて、さらに5分焼いて、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/429713
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