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簡単◎白菜、ごぼう、ひき肉の甘辛煮
by ◎いちこ◎
すきやき風の味付けで、ご飯もすすみます。 フライパン1つで出来ます♬ 調味料も全て同量で作りやすくしました。
コツ、ポイント
調味料は、先に混ぜ合わせておいてもいいですが 洗い物を減らす為に弱火にしてから入れるという ズボラ技をしております(笑) 濃いめの味付けなので、お弁当にも良さそうです。
材料
(3人分)
ごぼう
50cm3本
白菜
1/8個
豚ひき肉
200g
★酒
大2
★みりん
大2
★砂糖
大2
★醤油
大2
このレシピの生い立ち
ごぼうを甘辛く煮た物が食べたかったので、家にあった材料で簡単に出来る物を考えました。
1.
ごぼうを5㍉位の斜め切りして、酢水につけておく
2.
白菜は2、3㌢位にざく切り
3.
中火でひき肉をフライパンで炒める (私はテフロン加工のフライパンなら油はひきませんが、必要なら油をひいてから炒める)
4.
ひき肉に火が通ったら、ごぼうを加える。全体に油が回ったら白菜の芯、葉の順に入れ全体に油が回るよう炒める
5.
火を弱火にして★の調味料を全て入れて、全体に混ぜ合わせてから蓋をして煮る
6.
白菜がくたっとして、ごぼうも柔らかくなっていたら火を止めて冷ます。 (一度冷ますと味が染みます)
https://cookpad.com/recipe/4297300
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