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☆やきそば☆アジアン風で
by うさぎー
オイスターソースとナンプラーで味をつけたエスニック風の焼きそばです♪
コツ、ポイント
麺をレンジで加熱して、ほぐしておき、お酒をふって炒めるとべちゃべちゃしにくくなるそうです。具はお好みで♪ ✿2007/10/22 話題のレシピ入りさせていただきました✿ 作ってくださったみなさまどうもありがとうございました♡
材料
(2人分)
やきそば
2玉
酒
大1~2
☆オイスターソース
大2
☆ナンプラー
大1
塩、胡椒
少々
ごま油
適量
■
(具はお好みで)
キャベツ
150~200g位
玉ねぎ
1/4~1/2個
豚肉(又は桜海老)
50-100g(桜海老はひとつかみ)
このレシピの生い立ち
たまにはソース味でなく、エスニック風のやきそばも食べたくなって。
1.
玉ねぎは薄切り。 キャベツは洗って1cm幅のざく切りにする。 豚肉は1-2cm幅に切る。
2.
やきそばは、袋の端に切れ込みを入れて、レンジで40秒ほど加熱して、ほぐしておく。(ほぐれにくかったらもう少し加熱してください)
3.
フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎを加えて火が通るまで炒める。(桜海老の場合は玉ねぎの色が変わったら加える)。
4.
更にキャベツを加えて、軽く火が通ったら(しゃっきり感を残して)塩、胡椒をして、お皿にあけておく(盛り付けるお皿でOKです)
5.
ほぐしておいた麺をフライパンに入れ(油が足りないようなら加えても)、酒をふりいれ(ひと玉は大1、2玉は大2)、菜ばしを左右に細かくふりながら麺をほぐして炒める。
6.
麺が炒まったら4の具をフライパンに戻し、☆のオイスターソースとナンプラーで味をつけて、よく絡める。
https://cookpad.com/recipe/429748
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