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黄色いかぼちゃ白玉
by かぼちゃの大王
かぼちゃの白玉。黄色くて幸せな色。ふんわり甘くておいしい。
コツ、ポイント
黄色がとっても綺麗で、楽しくなります。
材料
(5人分程度)
かぼちゃ
四分の一
白玉粉
200g
水
コップ一杯〜二杯
ベーコン
三枚程度
バジル
1パック
コンソメ
1個
塩
少々
ブラックペッパー
少々
めんつゆ
少々
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがかぼちゃが好きで、何か料理をつくれないかなと思って考えてみました。
1.
かぼちゃは中をくり抜いて皮を切り落として(少し残っていると緑色がきれい)、ラップにくるんでレンジで8分程度チンする。
2.
柔らかくなったらボウルにいれて、熱いうちにほぐす。少し冷めてから白玉粉を少しずついれて、まぜる。
3.
水を少しずつ足しながらこねていく。
4.
だんだんまとまってくるので、水を様子を見て足しながらよくこねる。
5.
耳たぶくらいのかたさになったら完成。
6.
鍋に水を入れて沸騰させ、平たいお団子にした白玉を入れる。
7.
浮いてきたら完成。
8.
私は、お湯にコンソメ・塩こしょう・めんつゆ少々・炒めたベーコン・バジルを入れたスープにして食べます。色がきれい。
https://cookpad.com/recipe/429752
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