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母の味! 万能かけだれ
by スーマー
実家の母の常備たれです。 やっこに、軽くあぶった厚揚げ、はんぺん、はたまた、トースターや魚焼きグリルであぶった野菜達に!!と何にかけても美味しいですよ~。
コツ、ポイント
簡単すぎてないですが・・ちょっと濃いめに作っておくとあとあと便利です。 甘みを足したいと感じたらみりんを足すと良いですよ。 そのまま素麺や冷たいうどんの上にかけて、ぶっかけ風にしても美味しいですよ。
材料
(保存しやすいのでジャムの空き瓶1つ分です。)
めんつゆ
1/3カップ
生姜
大体一かけ
ネギ
お好みでたっぷり
水または煮きったお酒
お好きな濃さまで
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってました。 この前帰省したときに教えてもらいました。
1.
ジャムの空き瓶を煮沸消毒します。(お好みで) 生姜とネギはみじん切りにします。
2.
空き瓶に生姜、ネギ、めんつゆを入れます。 後はお好みの濃さまで水を加えたらできあがり♪ お好きな物にかけてくださいね。
https://cookpad.com/recipe/429764
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