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宮崎のせせり南蛮★
by ハグパニ
宮崎名物チキン南蛮!!近所の居酒屋ではせせりで作っていてとてもおいしかったので自分なりにアレンジしました。もちろんモモ肉でもムネ肉でもおいしいですよ(^▽^)
コツ、ポイント
揚げたてを甘酢にたっぷりと染み込ませて、たるたるソースもいっぱいかけてください(^^)せせりの歯ごたえがなんともいえません。モモ肉やムネ肉いろんなので試してください。
材料
小麦粉
少量
せせり
400gくらい
卵
1個
★しょうゆ
大さじ4
★酢
大さじ5
★砂糖
大さじ6
☆マヨネーズ
大さじ6
☆きゅうり
1/3
☆たまねぎ
1/4
☆ゆでたまご
2個
☆塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
ダナエ姫さんのレシピを参考にしました。とてもおいしいです。ダナエ姫さんありがとうございました。宮崎名物ですよね(^ω^)
1.
せせりに小麦粉をつけて軽くはたき卵にくくらせ揚げる。
2.
★の材料を混ぜて①で揚げたせせりを漬ける。
3.
☆の材料でたるたるソースを作り、皿に盛りつけたせせりにかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/429770
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