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ロメインレタスのピーナッツドレッシング
by liqueur☆
ロメインレタスとにんじんのサラダを、エスニックなピーナッツバターとレモンのドレッシングで。
コツ、ポイント
ピーナッツバターは甘いタイプのものより、塩味系の方が向いていると思います。 (Skippyスーパーチャンク使用。)
材料
(2人分)
ロメインレタス
3枚
にんじん
1本
☆ピーナッツバター(チャンクタイプ)
大さじ1
☆マヨネーズ
大さじ1
☆オリーブオイル
大さじ1
☆レモン果汁
小さじ2
☆塩
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
ピーナッツをみじん切りにする代わりに、チャンク入りピーナッツバターを使って、ピーナッツとレモンのエスニック風ドレッシングを作ってみました。
1.
ロメインレタスを1cm幅程度にカットします。
2.
にんじんを千切りにします。
3.
☆を混ぜ合わせて、ピーナッツドレッシングを作ります。
4.
手順1と手順2の上に、手順3を掛けて、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4297893
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