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かぼちゃと白菜のグラタン
by ネバ☆マイ
かぼちゃの甘みと、ベーコンの塩気がやみつきになります! 冬に冷蔵庫に残りがちな野菜で出来ます。
コツ、ポイント
白菜は炒めるとしんなりしてかさが減るので、最初は多いかな?くらいでも大丈夫です。 バターとチーズは多めの方が美味しいです。
材料
(2人分(グラタン皿1つ分))
かぼちゃ
1/8
白菜
1〜2枚
ベーコン
60gくらい
小麦粉
小さじ2
バター
適量
牛乳
150cc
コンソメキューブ
1/2個
ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で何か1品…ということで作ってみました。 白菜が意外とグラタンに合います! 玉ねぎやほうれん草を入れても美味しいかも。
1.
かぼちゃは切らずにラップをかけてレンジで柔らかくなるまでチン。 うちのレンジではゆで野菜・根菜モードを使います。
2.
その間に、ベーコンを厚さ7〜8mmで一口大に切る。 白菜はマカロニくらいの大きさに切る。
3.
かぼちゃが柔らかくなったら、ベーコンと同じくらいの大きさに切る。 気になる方は皮も半分くらいむいた方が食べやすい。
4.
フライパンにバターを入れて溶かし、白菜とベーコンを炒める。
5.
白菜がしんなりしてきたら、小麦粉を入れて更に炒める。
6.
牛乳とコンソメを入れて煮る。 とろみが出てきたらかぼちゃを加える。
7.
グラタン皿に移し、チーズを乗せてトースターで焼き目がつくまで焼いて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4298378
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