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いちごのしっとりパウンドケーキ
by Ryk35♪
イチゴが安く手に入ったときに(^-^) イチゴを贅沢にたっぷり使ったこんなケーキはどうですか?
コツ、ポイント
「いちごパウンドケーキ」の人気検索でトップ10入り! つくれぽもありがとうございます( ^∀^)
材料
(18cmのパウンドケーキ型1個分)
いちご
1パック
薄力粉
100g
ベーキングパウダー
4g
卵
1個
無塩バター
30g
グラニュー糖
50g
ホイップクリームやアイスなど
お好みで
このレシピの生い立ち
イチゴがたくさんあって、色の悪いものや傷んでるものもあったので…消費のために考えました! 甘酸っぱいイチゴを使っているので、甘さは控えめ^_^ 甘いものが苦手な人にもオススメです!
1.
バターをレンジで30秒温め、柔らかくする。
2.
バターを泡立て器でクリーム状に練る。
3.
バターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
4.
卵を入れて混ぜ合わせる。(ダマが残りますが、大丈夫です)
5.
よく洗ってヘタをとったいちごを、半分はフォークで潰しておく。
6.
残りの半分のいちごは飾り用に薄切りにしておく。
7.
4に潰したいちごを混ぜ合わせる。
8.
薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせる。
9.
パウンドケーキ型に生地を流し入れる。(金属製などの物を使う人は、クッキングシートを敷いておいてください。)
10.
薄切りにしておいたイチゴを飾り付け、180℃に熱しておいたオーブンで30分焼きます。
11.
竹ぐしで刺し、なにもついて来なければ出来上がりです!
12.
冷めると味が馴染んでさらに美味しいです!冷ます時は、ラップをかけて、生地がパサパサになるのを防ぎましょう。
13.
いちごの酸味があるので、甘さは控えめです。お好みで、バニラアイスやホイップクリームを添えると甘党の人にもぴったりです!
14.
☆いちご狩りの今の季節、余ったいちごや甘みの足りないいちごなど、ぜひ使ってみてください!
15.
☆華やかで、雛祭りにもぴったりですよ!
https://cookpad.com/recipe/4298576
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