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節約!胸肉でも柔らか♡塩にんにく唐揚げ♡
by me♡1225
パサつきがちな胸肉を柔らかく♡食欲がわく塩にんにく味で♡しっかり味もついてて美味しいですよ~♪♪
コツ、ポイント
ごま油と卵を揉み込むとジューシーに♡フォークで刺すひと手間も大事です!!片栗粉にあらびきこしょうを混ぜるのもポイントです(^^)♪
材料
(3~4人分)
鶏胸肉
2枚ほど
■
調味料↓↓↓
ウェイパー(創味シャンタン)
大さじ1
鶏ガラ(顆粒)
大さじ1
にんにく
2かけ~
塩
小さじ1~2
こしょう
少々
ごま油
大さじ1
料理酒
大さじ3
卵
1つ
■
調味料はここまで↑↑↑
片栗粉
適量
あらびきこしょう
適量
このレシピの生い立ち
覚え書きとして書きました♡ パサつきやすい胸肉ですが満足のいく唐揚げができたので☆(笑)
1.
胸肉を一口サイズに切ってフォークでプスプスと刺す。(切る前でもOKですが、切ってからのが味が染み込みやすいかもです)
2.
胸肉をボールに移し調味料を全て入れて手でよーく揉み込む。(にんにくはすりおろしてください!)冷蔵庫で30分~寝かせる。
3.
ボールなどに片栗粉とあらびきこしょうを混ぜ合わせておく。
4.
油を温め適温になったら、胸肉を3の片栗粉につけて揚げていく。
5.
揚がったら完成♡ 2度揚げはしないほうが固くならないです!
https://cookpad.com/recipe/4298631
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