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ルタバガとポテトのクラプショット
by 農Pro
スコットランドの伝統料理、それがクラプショット。ルタバガの甘みとポテトのホクホク感の絶妙なおいしさ!
コツ、ポイント
バターはあらかじめ常温でやわらかくしておくと混ぜやすいです。
材料
(4人分)
ルタバガ
200g
ジャガイモ
200g
バター
20g
塩コショウ
少々
パセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
日本ではあまり知られていないルタバガの定番料理です。
1.
ルタバガとジャガイモは皮を剥きさいの目切りにする。
2.
鍋にさいの目切りのルタバガとジャガイモを入れ、水を加え火にかける。沸いたら弱火にして茹でる。
3.
ジャガイモに串がスーッと通ったら火を止めて湯を捨てる。熱いうちにマッシャーで潰しバターと和える。
4.
パセリを散らし、塩コショウを振り、混ぜたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4298698
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