文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほくほく♪とろとろ♪ジャガイモの煮物
by yukicoro
お醤油を使わずにとろとろになるまで煮るじゃがいもの煮物です。 材料はシンプルにじゃがいもと玉ねぎだけ♪ 優しいお味です。
コツ、ポイント
とにかく焦らず弱火でゆっくりじゃがいもがとろけるくらい煮てください。 お鍋はそんなに大きくないお鍋で作った方がいいと思います。
材料
(2人分)
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
だし汁
200ccくらい
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
塩
一つまみ
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お母さんがよく作ってくれていたのを思い出して作ってみました。
1.
じゃがいもは4等分に切る。 玉ねぎはくし切りに切っておく。
2.
熱した鍋にサラダ油をしき、玉ねぎが透明になるくらい炒める。それからじゃがいもを鍋に入れてかるく炒める。
3.
だし汁を入れる。だいたいじゃがいもがひたひたになるくらい入れてください。
4.
だし汁が煮えてきたら調味料を全て入れて中火で再び煮立ってきたら弱火で約30分。時々混ぜながら汁気がなくなってきたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/429876
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.