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さつまいもと切干、煮ました。
by ちびたろうキッチン
バターしょうゆ味でほっこり煮物~
コツ、ポイント
あんまりおいしくなかったさつまいもは煮てしまう。 おいしいイモならさらにおいしい。
材料
(2人分くらい)
さつまいも
小さめ1本
切り干し大根
20g
にんじん
ちょっと
バター
大さじ1くらい
水
1カップ弱、材料浸かるくらい
砂糖
大さじ2くらい
しょうゆ
大さじ1.5くらい
酒、みりん
ちょっとずつ
黒ごま
ぱらっと
このレシピの生い立ち
ゆぅびさんの切り干し大根の煮物が大好きなので さつまいも+バターしょうゆでアレンジしてみました。
1.
さつまいもはよく洗って皮ごと適当な大きさに切ってバターで炒める。
2.
もどした切り干し大根とにんじんも入れてさらに炒める。
3.
つかるくらいの水と砂糖を入れてしばらく煮る。
4.
残りの調味料しょうゆ、酒、みりんをいれてさらに煮る。
5.
水分が少なくなってさつまいもがやわらかくなったら出来上がり。
6.
今回さつまいもは170g弱のものを使いました。
https://cookpad.com/recipe/429887
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