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焼き鮭と大根の彩り炒め
by くまクマ屋
焼き鮭が余ってしまった時や、しょっぱ過ぎる焼き鮭の時にちょうど良いです。
コツ、ポイント
鮭が味の薄いものなら、塩を足してください。
材料
(2人分)
焼き鮭
2切れ
大根
12cm
エリンギ
1本
冷凍皮むき枝豆
1握りくらい
コショウ
1振り
このレシピの生い立ち
鮭が前の日に余ってしまっていたので、彩りよく仕上げました。
1.
焼き鮭は骨と皮を除いてほぐしておく。大根は細すぎず太すぎないサイズに。エリンギも同じくらいのサイズで
2.
大根を炒めていき、ある程度火がとおってきたらエリンギをいれて炒めて枝豆を凍ったままいれて、溶けたら鮭をいれて炒めてる
3.
コショウで味を整えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4298899
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