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ごぼうシャキシャキ鶏つくね
by あきな0131
ごぼうシャキシャキ鶏つくね
材料
(12個)
ひき肉(合挽き)
250g
ごぼう
1本
にんじん
半分
玉ねぎ
半分
生姜
2-3cm
ほんだし
小さじ2
片栗粉
大さじ2
☆酒、醤油、みりん
大さじ2
☆砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつものハンバーグにごぼうをプラス
1.
ごぼうをささがきにして水にさらしてアクを抜く 2分くらいでOK
2.
にんじんは短冊切り、玉ねぎはみじん切りにする
3.
ひき肉と切った材料をすべて合わせ、粘りが出るまでよく混ぜる
4.
フライパンに油をひき、強火で両面をこんがり焼く。☆の調味料とひたひたに水を加え、中火で5-6分蒸し焼きにする。
5.
蓋を取って少しに詰めたら完成。
https://cookpad.com/recipe/4299065
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