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圧力鍋で簡単手羽元とお野菜の煮込みスープ
by misumisu07
手羽元or手羽先とお野菜を煮込む簡単チキンスープ。 麺を加えてもおいしいです。
コツ、ポイント
ブログにも手順載せてます https://www.misublog.com/entry/2017/01/19/113703
材料
(2人分)
手羽元
5本(〜10本)
塩
小1/4(〜1/2)
玉ねぎ
1/2個
人参
1/6本
生姜
2切れ
☆水
1リットル
☆昆布
5×5cm1切れ
★塩
大1
★昆布醤油
大1
細ねぎ
1本
一味唐辛子等
お好みで
このレシピの生い立ち
手羽元or手羽先でよく作るラーメンスープです。 このままでも麺やもずくを入れても。
1.
手羽元はフォークで数カ所穴をあけ塩を揉み込み室温に1〜2時間置きます。
2.
千切りしたお野菜と☆とともに圧力鍋に入れます。
3.
蓋をして加圧します。 アサヒの活力鍋だと重りが振れたらすぐに消火。
4.
圧が下がったら蓋を開け、再度火にかけ★を加えて味をみます。
5.
器に盛って小口切りしたネギを散らします。 お好みで一味唐辛子等を振って。
6.
手羽元→手羽先にするとよりあっさりしたスープになります。 麺を加えてもおいしいです。
7.
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https://cookpad.com/recipe/4299105
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